腊肉蒸菠菜

一直以来，我吃菠菜，都是烫过再做，或者直接生吃。不过今天想换换花样，想来想去，好像除了蒸，也什么其他的花样好换了。

材料：

菠菜，腊肉，郫县豆瓣。

做法：

1、菠菜洗净，沥干水分。

2、腊肉切片。

3、菠菜和郫县豆瓣拌匀。

4、取一个深盘，先把菠菜放在盘子里，然后撒上腊肉片，开水上屉蒸 10 - 20 分钟左右即可。

菠菜一定会蒸出水来，所以不能用太浅的盘子。