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上次炒的小豆腐,虽然说不上有多好吃,但是起码不难吃。 前两天又做了些豆浆来喝,剩下了一堆豆渣,秉承着不浪费的原则,我决定用炒小豆腐的办法来炒这些豆渣试试味道。
材料: 豆渣,鸡蛋,小葱,调味料。
做法: 1、小葱切葱花。 2、鸡蛋里面加一点料酒和盐,打散。 3、炒锅倒油烧热,中火把豆渣炒干,同时炒掉豆腥味。 4、打散的鸡蛋倒进锅里,和豆渣混合均匀,火调大,把豆渣炒成块状,然后放入葱花,炒到葱花变软即可。
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