芹菜炒香干

不知道为什么，我从小就不喜欢吃芹菜。出国之后还是不喜欢，不过因为蔬菜的品种实在是不多，所以就开始时不时的吃一点了。

材料：

牛肉，芹菜，香干，调味料。

做法：

1、牛肉切条，用冷水泡去血水，然后用料酒和醋腌一会儿。

2、芹菜切段，用开水焯一下，捞出，冷水冲过。

3、香干切片。

4、炒锅倒油烧热，大火，牛肉放进锅快速翻炒到变色，盛出待用。

5、炒锅重新倒油烧热，把香干略加翻炒，然后加入芹菜，再加入牛肉，翻匀之后按自己的口味调味，再翻匀即可出锅。

我放多了老抽，所以菜变得黑乎乎的。