虾仁滑豆腐

我给自己订了一个每周吃两次豆腐的制度，就是不知道能坚持完这第一周不能。

材料：

虾仁，豆腐，混合蔬菜，鸡汤，葱姜蒜，香菜叶，调味料。

做法：

1、虾仁挑去背后的沙腺，洗净，用纸巾吸干水分。

2、豆腐切块，混合蔬菜化冻。

3、葱切段，姜切片，蒜切蒜碎，香菜叶切段。

4、炒锅倒油烧热，把虾仁炒至断生，盛出待用。

5、炒锅重新倒油，姜蒜爆香，然后加入混合蔬菜翻炒，再加入豆腐翻炒，加入调味料调味，拌匀之后再加一点鸡汤炖几分钟。

我加了一点蚝油在里面，味道不错。

6、汤汁熬的差不多之后，把虾仁再重新倒进锅里略煮一下，水淀粉勾芡，再加切好的葱段和香菜叶略加翻炒即可出锅。