香葱虾饼

终于想通了，解决了虾饼的卖相问题，估计这个虾饼是最终版本了。

材料：

大虾 2 磅，鸡蛋 2 个，面包渣 1 杯 ＋ 适量，青葱随意，盐适量。

做法：

1、大虾剥壳，挑去沙腺，洗净，剁碎。

2、青葱切碎葱花。

3、鸡蛋打散，然后加 1 杯面包渣混匀，加盐调味，再加入葱花拌匀。

4、把剁碎的虾肉加入拌匀。

5、准备一个平盘，里面放好面包渣。

6、平底锅倒油烧到温热。

7、取一些虾肉糊，用手拍成一个小圆饼，然后均匀的沾一层面包渣，用手稍微压实，放进锅里煎至两面金黄。