玉米虾饼

上次做的虾饼太好吃了，于是我又折腾了一次虾饼，不过，换了一个方子，也很好吃，但是没有上次做的那种好吃。

材料：

虾仁 1 磅，鸡蛋 2 个，玉米粉（Corn Meal） 1/2 - 1 杯，玉米粒 1/4 - 1/2 杯，盐适量。

做法：

1、虾仁剥壳，挑去沙腺，洗净，剁成碎粒。

2、鸡蛋加盐打散，加 Corn Meal 混匀，再加玉米粒拌匀，然后加入虾仁粒拌匀。

3、平底锅倒油烧热，把虾仁糊摊成小饼，放锅里煎成金黄色即可。