麻辣虾
过年了,换个做法来做虾。
材料:
虾,干辣椒,葱,花椒粒,调味料。
做法:
1、虾挑去沙腺,洗净,擦干水分。葱切葱花。
2、炒锅倒油,烧热后加花椒粒爆香,然后捡出花椒粒丢掉。
3、下干辣椒入锅爆香,然后加虾仁爆炒,等虾仁变色,加盐调味,稍翻炒一下,让盐味均匀的挂在虾上,就可以出锅装盘。
4、撒一点葱花装饰。
葱花其实也可以在出锅前放进锅里翻炒一下,看个人口味。