咖喱虾仁

上次买的咖喱很久没有动了，还在冰箱里面放着呢，再不吃我怕味道都跑没有了，加上买了很多虾，正好做咖喱虾。

材料：

大虾，洋葱，青红柿子椒，咖喱，调味料。

做法：

1、大虾剥壳，挑去沙腺，洗净。

如果是带头的虾，喜欢的，可以只剪去虾须和虾脚，直接带壳做。

2、洋葱、青红柿子椒切块。

3、炒锅倒油烧热，洋葱下锅稍炒，然后加入青红柿子椒块翻炒。

4、锅里到水，或者清汤，然后加咖喱化开，再适当加盐调味，烧开。

据说可以用椰浆或者牛奶来代替水，我家里都没有，所以就用的水。

5、虾仁下锅，煮至变色即停火。