油菜炒年糕

年糕的口感真的很特别，虽然说不上多喜欢，不过偶尔吃吃还是不错的。

材料：

肉馅，油菜，年糕，调味料。

做法：

1、年糕用水泡两个小时。

2、油菜洗净，帮叶分开，菜帮用手掰成小块，沥干水分。

3、年糕捞出来，沥干水分。

4、炒锅倒油烧热，把年糕放进去炒热炒软，然后盛出待用。

5、炒锅重新倒油烧热，放入一勺郫县豆瓣炒香，然后放入肉馅炒散，倒点料酒、醋炒匀。

如果嫌郫县豆瓣不够辣，可以加点辣椒粉同炒。

6、把油菜帮倒进锅略微炒几下，再把年糕倒进去继续煸炒。

7、油菜帮开始变软的时候倒入油菜叶，煸炒到油菜叶变软即可出锅。

郫县豆瓣很咸，所以我一般不会另外加盐的。