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这个东西是我做冰皮月饼时候想出来的。面食和面点本来就是可以随意发挥的,发挥好了就是创意,发挥糟了就自己吃掉,闷在肚子里好了,哈。
材料: 糯米粉 45 克,粘米粉 35 克,澄面( 小麦淀粉 )20 克,芒果 200 克,白糖 20 克,色拉油 20 毫升,糕粉(熟糯米粉)适量。
做法: 1、芒果用粉碎机打碎成芒果汁。 2、芒果汁、白糖、色拉油倒在一个可以微波的盆里,拌匀。 3、把粉类材料倒入盆里拌匀成面糊。 4、把盆放进微波炉加热,每隔半分钟就拿出来搅拌一下,直到没有生面糊为止。 5、做熟的面团拿出微波炉晾凉。 6、晾凉的面团分成小剂子,外面沾一层糕粉,放入模具挤压成型,放入冰箱冷藏一会儿即可。
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