红糖年糕

这种年糕还是刚出国的时候和一个福建人学的，做法简单，但是很好吃。

材料：

糯米粉，粘米粉，红糖。

做法：

1、糯米粉和粘米粉按 3:1 的比例混匀。

2、混好的面粉里面加入适量的红糖，再加水和成稠面糊。

其实加白糖也可以，糖的颜色决定了年糕的颜色而已，味道没多大的差别。

糖的份量按自己的口味加就是。据说有人喜欢做的时候不加糖，吃的时候沾糖。

3、蒸锅烧开，面糊开水上屉，蒸熟。

4、年糕晾凉之后放进冰箱冰过夜。

年糕冰过之后会比较硬，比较好切。

5、年糕切厚片，放进平底锅中火煎至两面金黄即可。