排骨炖杂粮

最近一直在琢磨怎么折腾家里的杂粮米。想到曾经做过羊肉的菜饭，就想做一次菜饭。上次做的时候油放少了，饭干干的，这次特意多加了些油，结果油放多了，水也多了，做出来的饭太油腻了。不过也不是没有收获，那就是知道下次该放多少油了。

材料：

排骨，胡萝卜，杂粮米，调味料。

做法：

1、杂粮米用水泡几个小时，捞出来沥干水分。

2、排骨冷水下锅，烧开之后再煮几分钟，然后捞出排骨，再用温水冲净。

3、炒锅倒油烧热，放入排骨炒一会儿，加入料酒、醋和酱油再继续煸炒一会儿，然后加水烧开，再倒入泡好的杂粮米，加盐调味，烧开之后调小火，煮到杂粮米成熟即可。