蓝莓面包布丁

周末去了一趟农贸市场，没看到太新奇的东西，不过，看到有人卖新鲜的蓝莓。蓝莓这种东西其实超市里面一直都有新鲜的卖，极贵。小小的一盒就要几块钱，我从来没舍得买过。这次看到了就直奔那个摊床，问问价钱，比超市里面的便宜一半还不止，如果不买，那是要后悔好一阵子的，所以就买了一些回来。

材料：

面包 8 oz，奶油奶酪 4 oz，蓝莓 1.5 杯，鸡蛋 3 个，牛奶 2 杯，白糖 1/3 杯，黄油 1/8 杯加适量（刷烤盘用），糖浆 1/8 杯。

做法：

1、所有材料回温。

2、面包切块。

面包可以用普通的土司，也可以用法棍一类的。我用的是土司，没有去边。

3、奶油奶酪切成和蓝莓差不多大小的丁。

4、烤盘里面薄薄的涂一层黄油。

5、取一半的面包块，均匀的铺在烤盘里面，再撒上蓝莓和奶油奶酪，再撒上另一半面包块。

6、黄油融化，晾凉。

7、鸡蛋打散，倒入牛奶、融化的黄油、糖浆和白糖，搅匀。

8、把搅好的牛奶鸡蛋糊倒入烤盘，用手适当轻压面包以保证所有的面包块都沾到了牛奶糊，用保鲜膜把烤盘封好放入冰箱冷藏几个小时。

9、烤箱预热 350 华氏度。

10、烤盘用锡箔纸盖好放入烤箱烤 30 分钟，然后拿去锡箔纸再烤 30 分钟。

只要布丁表面有些金黄即可，不烤满一个小时也没关系。

拿出来之后，晾了一会儿我就迫不及待的盛出来一碟，所以烤盘里面的是缺了一块的。这个布丁里面的蓝莓有点点酸，配上牛奶和奶酪的香，加上不是特别甜，味道堪称完美，虽然卖相好象不怎么样。

嗜甜的人，可以多备一些蓝莓和蓝莓酱，小火把他们煮温热，浇在布丁上面。