|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
这是一道地道的东北菜。尖椒就是青辣椒,辣的那种。这道菜可以是片,也可以是丝,甚至可以是条,怎么做怎么有理。
材料: 猪肉,尖椒,土豆,蛋清,调味料。
做法: 1、猪肉切片,用冷水泡一下,去掉血水。 2、尖椒去籽,切条。 3、土豆削皮,切片,用冷水冲一下,冲去表面的淀粉。 4、猪肉先用蛋清拌一下,再用淀粉拌匀。 5、炒锅多倒油烧热,把肉片炒散炒至变色,然后放入土豆片炒至半透明,再放入辣椒略炒,加盐等调味,加一点点水,略加煸炒即可。
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Questions? Please contact me. |