杂菜小烤

记得很久以前和几个女同事聊天，聊着聊着就聊到了做饭。她们说他们可以几天不用炉子，但是顿顿都要用烤箱。很多菜都是直接就进烤箱了，即便用炉子，也是先用炉子加热一下，比如把洋葱炒软什么的，然后就把所有的菜一股脑倒进烤盘，再加点超市里面买来的罐头汤什么的，放进烤箱烤熟了事。

材料：

中等大小土豆 2 个，中等大小洋葱 1 个，香肠 1 根，胡萝卜 1 根，鸡蛋 3 个，面粉 1 杯，碎芝士条适量，调味料。

做法：

1、土豆、洋葱、胡萝卜、香肠，收拾干净之后切细丝。

2、鸡蛋加面粉拌成面糊。

3、所有的菜丝拌匀，按自己的口味加调味料再拌匀，再加芝士条拌匀。

加盐的时候别忘了香肠是咸的。

4、烤箱预热 400 华氏度。

5、面糊倒入菜丝里面拌匀，放入刷过黄油的烤盘铺平。

我用的是小土司模，如果用大烤盘，就不要铺的太厚，不能超过一寸厚，太厚了怕不好熟。

6、烤盘放入烤箱，烤 40-50 分钟。