东坡肉

出国前我们是靠大学食堂的伙食过日子的。所以，出国后，可以自己开火了，很是吃了一阵子大鱼大肉。后来就吃不动了，慢慢的就根本不做这个了。这次是觉得买回来的五花肉比较瘦，还是应该可以吃的动的，才做了这么一回。

材料：

五花肉 1500 克，酱油 150 毫升，料酒 250 毫升，白糖 50 克，葱姜适量。。

做法：

1、锅里烧开水，把肉放进去煮几分钟，捞出来用温水冲净，切成块。

2、葱切长段，葱白对半剖开，姜切片。

3、姜片铺在锅底，然后把葱段散开放在锅底，摆成格子形状。

4、猪肉皮朝下整齐摆好，把酱油、料酒和白糖倒进锅，大火烧开。

5、调小火，焖煮一个小时。

6、把猪肉翻个，肉片朝上，再焖煮一个小时。

7、大火收汁即可。