双菇回锅肉

我煮了一点熟猪肉，其中有一部分肉比较肥，除了炒菜好象也不好做别的什么。

这次的图片因为光线的关系，颜色比较怪。

材料：

熟猪肉，金针菇，茶树菇，辣椒，郫县豆瓣，调味料。

做法：

1、熟猪肉切条。

2、金针菇、茶树菇切去根部，洗净，沥干水分。

3、辣椒去籽，切条。

4、炒锅倒油烧热，把猪肉放进锅炒一会儿，到肥肉变半透明，甚至开始出油。

5、把郫县豆瓣放进锅炒香，加料酒、醋和酱油炒匀。

6、双菇和辣椒一起倒进锅煸炒，到蘑菇变软即可出锅。

出锅前可以滴几滴香油。