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很多人都说这么做出来的肉很好吃,我的馋虫于是就有点蠢蠢欲动,正好家里有不少五花肉,就做了一些试试。
材料: 酱油,五花肉,调味料。
做法: 1、五花肉切成大条。 2、酱油倒入煮锅,加一些卤肉的香料,烧开,再晾凉,倒入合适的容器。 3、切好的五花肉放入酱油汤里面腌至少三天。 我用的是老抽,腌了四天,对我来说是太咸了,三天就足够了。据说有人腌五天呢。这个就取决于个人的口味和酱油的咸淡了。 4、腌好的肉捞出来,风干。 5、风干好的肉切片,放入蒸锅蒸 20 - 30 分钟即可。 觉得肉咸度不够的话,就再加点酱料什么的调一下。
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