三杯烧肉

突然想吃红烧肉了，加上家里正好有五花肉。合适的想法出现在合适的时间，那就是再合适不过的了。因为一直对‘三杯鸡’念念不忘，所以就开始用三杯鸡的做法来做不同的菜。

材料：

五花肉，姜蒜，调味料。

做法：

1、五花肉切块。

2、姜切片，蒜切厚片。

3、炒锅倒油烧热，放入姜蒜爆香，然后放入五花肉炒至变色。

4、锅里加入料酒、糖和酱油，大火烧开，转小小火煮 1 - 2 个小时。

虽然三杯的要求是料酒、糖和酱油份量相同，但是各家口味不同，自己凭感觉加就好。

如果家里没有酱油，而是生抽和老抽，那就按自己的口味两样都加一些好了。