香肠披萨

想吃披萨了，又懒得出门，就自己折腾了这个披萨出来，味道居然不错。

材料：

披萨用料：泡椒，生肉香肠，洋葱，碎芝士，番茄酱，调味料。

面饼用料：水 1.5 杯，面粉 4-4.5 杯，油 4 大勺，糖 2 大勺，盐 1 小勺，酵母粉 1 包。

做法：

1、水加热变温水。

2、酵母粉和等量的白糖混匀，倒入温水，化开，静置 10 分钟左右，到酵母液表面充满气泡。

3、做面饼的其他材料都倒入酵母液中，和成柔软的光滑面团。

面要比蒸馒头的面还软才对。

4、面团发起为原来的 2 倍大之后，揉扁，再发一次。

5、生肉香肠放入冰箱急冻一会儿，拿出来切成小块。

6、洋葱切丁。

7、发好的面团一分为二，其中一个擀扁，成适合烤盘大小的圆面饼，边缘部分略微卷一下边，呈鼓起状。

8、烤箱预热 350 华氏度。

9、面饼表面用叉子叉些洞，然后刷一层油，放入烤箱烤 5 分钟左右，拿出来。

我偷懒，没有先烤一下面饼，结果面饼部分有点被油塌了。

10、面饼表面刷一层番茄酱，撒上洋葱丁，再撒上香肠丁，然后放上几个泡椒，再撒上碎芝士。

11、烤箱温度调至 425 华氏度。

12、披萨放入烤箱，烤到芝士融化、略变棕色即可。

泡椒比较辣，不能吃辣的，把泡椒挑出来即可。