糖醋小排

这个做法是网上学来的，不过人家做的是带鱼，我做的是排骨。

材料：

排骨，葱姜蒜，调味料。

做法：

1、排骨用冷水冲净，沥干水分。

2、炸锅倒油烧七成热，放几粒花椒和大料瓣爆香。

3、排骨放进锅炸至变色，捞出沥干油分。

4、炸锅烧八成热，把排骨倒进去炸至表面金黄，捞出。

5、葱切段，姜切丝，蒜切片。

6、取一个大碗，把切好的葱姜蒜放进去，然后倒入料酒、生抽、醋、、糖，再加点大料瓣。

有白胡椒的可以适当加点，我加没有，就没有加。

7、排骨放进调料碗，腌半个小时左右即可。