小炖腊排骨
腊排骨是南方的吃食,冻豆腐是北方的吃食,这两样炖在一起,应该算是南北结合了吧。
材料:
腊排骨,冻豆腐,粉条,姜,调味料。
做法:
1、冻豆腐化冻,粉条用水泡软,姜切片。
2、腊排骨冷水下锅,姜片也一起放进去,加点料酒、醋,大火烧开之后调小火,煮半个小时左右。
3、冻豆腐切块,放进锅一起煮一会儿。
4、粉条放进锅一起煮,加点盐调味。
5、粉条煮至软烂即可出锅。