海带软骨汤

排骨里面，我最喜欢的是软骨部分。炖的软软烂烂的，连骨头带肉一起吃下去，那个美就甭提了。

材料：

软骨，海带，胡萝卜，调味料。

做法：

1、软骨切小块，用冷水稍泡，尽量把血水泡出去。

2、海带用水泡发，切块。

3、胡萝卜削皮，切滚刀块。

4、煮锅倒冷水，把软骨放进去小火慢慢煨到水开，然后把软骨捞出来，温水冲净。

5、煮锅重新倒水，烧开之后，把软骨放进去小火煮2个小时。

6、按自己的口味调味之后，把海带放进锅煮 20 分钟左右，然后把胡萝卜放进去煮 10 分钟。

7、停火之后再焖 30 分钟左右即可。