姜葱蒸排骨

从冰箱里面翻出了一包排骨，化冻之后才发现其实是软骨（或者叫脆骨），而不是肋骨。想了想，觉得蒸了吃应该会很好吃。

材料：

土豆，胡萝卜，排骨，葱姜，调味料。

做法：

1、排骨切块，冷水下锅，中火煮到水开。捞出排骨，温水冲净，再沥干水分。

2、土豆削皮，切滚刀块，用冷水冲去表面的淀粉，沥干水分。

3、胡萝卜削皮，切滚刀块。

4、葱切段，姜切片。

5、排骨用葱姜和调味料腌一下。

6、准备一个盆，先放胡萝卜在底层，然后铺上土豆，再把排骨放在上面。

7、排骨开水上屉，蒸 30 - 40 分钟即可。