排骨炖豆角
据说这是一道东北菜，不过，我是怎么也不记得原来吃过这么一道菜。
材料：
排骨，豆角，姜，干红辣椒，调味料。
做法：
1、姜切片。
2、豆角择去筋，洗净。
3、排骨斩成块，冷水下锅，水开之后再煮5分钟，然后捞出，用温水冲净。
4、炒锅倒油烧热，姜片和干红辣椒下锅爆香，然后把排骨放进锅爆炒，加料酒和醋翻炒一会儿，然后加开水煮60分钟左右。
5、豆角放进锅煮几分钟，然后加盐和酱油调味，再继续煮到豆角软烂即可。
