大锅炖排骨

据说人过了 40 就要张罗补钙了，虽然我还没到这个年龄，不过，防患于未然还是必要的，所以我决定要多吃一点排骨、海带什么的。

材料：

排骨，海带结，百叶结，番茄，姜，调味料。

做法：

1、排骨用水泡去血水，然后冷水下锅，水开之后再煮5分钟左右，排骨捞出之后用温水冲净，沥去水分。

2、姜切片。

3、锅里重新倒水烧开，放入排骨，再放入姜片、卤肉的调料，还有料酒、醋、糖一起煮，小火煮 30 分钟左右。

4、百叶结放入锅里煮 10 分钟左右。

5、番茄切小丁。

6、番茄和海带结一起放进锅里，加盐和酱油调味，煮 20 分钟左右即可出锅。