糟卤猪肘

这个猪肘是我废物利用糟卤做出来的，居然味道还不错。

材料：

猪肘，糟卤，调味料。

做法：

1、猪肘把残余的猪毛清理干净，然后冷水下锅，开锅之后再炖 5-10 分钟。

2、猪肘用水冲洗干净。

3、糟卤煮开。

我用的糟卤，是泡过几次醉鸡的糟卤，味道已经淡了不少，而且里面只有大概一半的糟卤，另外一半是原来加进去的冰水，如果用原汁原味的糟卤，可能咸味会太重。

4、把猪肘放进糟卤，开锅之后用小火慢慢煨，煨到肉烂为止。