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因为喜欢吃辣,所以家里一直都没怎么断过辣椒油。
材料: 干红辣椒,辣椒粉,油。
做法: 1、干红辣椒掰碎,放在锅里,辣椒粉也一起放进去。 2、油倒进锅里,用小火慢慢烧,烧到可以闻到辣椒的香味即可。 3、辣椒油晾凉之后,把辣椒油和干辣椒分开用容器放起来就是。 传统的辣椒油的做法,就是先把油烧热,然后浇在事先准备好的辣椒上面。记得小时候妈妈就是这么准备辣椒油的,如果当时有新出锅的馒头,拿来沾辣椒油吃,就绝对是人间美味了。
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