油酥葱肉饼

做菜剩下了一点肉馅，想到很久没烙饼吃了，就和了一点面，烙了两张肉饼。

材料：

面粉，酵母，白糖，肉馅，小葱，调味料。

做法：

1、酵母和等量白糖混匀，用温水化开，静置一会儿。

2、面粉和酵母液及适量温水一起和成比较软的面团，饧一会儿。

3、小葱切葱花，用盐腌一会儿。

4、面粉和盐、五香粉一起拌匀，和食用油拌匀成油酥。

5、面团分成大小相同的剂子，分别擀成大个的面片。

6、面片中间划一个十字花。

7、面片的中间部分抹上油酥，边缘部分留空。

8、油酥上面抹上肉馅，再撒上葱花。

9、面片从十字花开始向边缘部分慢慢卷起成长卷。

10、做好的长卷边抻拉边盘成饼形。

11、盘好的饼略微压扁，静置一会儿。

12、平底锅倒油烧热，调小火，把饼放进去慢慢烙至两面金黄。

13、烙好的饼略微放凉，切块即可。