家常肉饼

我接收了几根生肉香肠。别人说买多了，不想吃了，我就拿来了。我不是很喜欢直接那么吃，就把香肠的肉都掏出来了，烙了这个饼。

材料：

肉馅，韭菜，面粉，调味料。

做法：

1、面粉加温水，和成光滑的软面团，饧着。

2、韭菜择洗干净，切碎，用炒菜油拌匀。

3、肉馅按自己的口味调味，和韭菜一起拌匀。

肉馅里面不要加很多水，不然烙饼的时候会踏湿面饼。

肉馅选带些肥肉的，会比较香。

4、面团分成几份。每个剂子擀成长条，把肉馅在上面铺一层，边缘部分和一端留空不要铺肉馅。

5、把面片从留空的地方折起，直到全部折完。

6、把接缝部分捏紧，两个边捏紧之后再折一下，把饼坯翻过来静置一会儿。

7、饼坯放入平底锅，小火煎至两面金黄。

8、吃的时候沾些酱油和醋调的沾汁会更好吃的。