杂菜饼

最近都没怎么正经做饭，结果就是冰箱里面的那些青菜，大有要放坏的可能。所以，我就用部分青菜做了几个小饼，早饭吃还是不错的。

材料：

西葫芦，胡萝卜，小葱，面粉，鸡蛋，调味料。

做法：

1、西葫芦洗净，切丝。

2、胡萝卜削皮，洗净，切丝。

3、小葱切葱花。

4、西葫芦、胡萝卜和葱花放进一个盆，加盐、五香粉和胡椒粉，拌匀。

5、把鸡蛋打进盆里，用手抓匀。

6、面粉倒进盆里，抓匀。适当加点水，调成浓稠的面糊。

面糊太稀就做不成这种饼了，只要面糊能缓慢的流动就成了。

其实喜欢吃菜的人，可以少放一点面粉，不加水。

7、平底锅烧热，倒一点油，舀点面糊进锅，压平，两面煎成金黄即可。