腊肠萝卜饼

本来准备的萝卜是打算做萝卜糕的，不过，把萝卜变成萝卜丝之后，才发现萝卜丝太多了点。如果再加上做萝卜糕的材料的话，恐怕蒸两锅都蒸不完，没办法，家里的蒸锅小嘛。于是临时改变了主意，从萝卜糕变成了萝卜饼。

材料：

萝卜，腊肠，面粉，鸡蛋，小葱，香菜，调味料。

做法：

1、萝卜用擦板擦成细丝。

2、小葱切葱花，香菜切段。

3、腊肠切碎碎的丁。

4、腊肠和萝卜丝一起拌匀，加入鸡蛋再拌匀，然后加盐等调味料，再拌上小葱和香菜，然后倒入面粉拌匀成比较粘稠的糊糊。

我喜欢吃里面的萝卜，所以面粉只是意思意思加一些，主要目的就是为了粘在一起成饼。

盐在鸡蛋后面放，是为了不让盐把萝卜的水杀出来。不然，到后面，萝卜出水太多，面糊就太稀了。

5、平底锅倒油烧热，舀一勺面糊进锅摊平，煎到两面金黄即可。