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前些日子在网上看到人家做这种饼,一层一层的,看着很诱人,勾起了肚子里面的馋虫。
材料: 面粉,油,小葱,鸡蛋,调味料。
1、鸡蛋打散。 2、面粉里面加入打散的鸡蛋,然后加一点盐,用水和成软软的光滑面团,略微饧一会儿。 4、把面团分成几个大小相同的剂子。 5、每个剂子擀成一个个的大面片,上面刷一层油,撒上葱花。 6、然后在面片的三分之一处折起,另外三分之一处再折起。 7、折好的面片上面再刷一层油,然后在三分之一处折起,另外三分之一处再折起,然后用手把周围的边捏紧。 这样折过的饼,一共有九层。 8、用擀面杖把面饼生坯擀扁一些,但不用太薄。 9、平底锅倒油烧热,把饼放进去用中小火烙到饼起气泡,底面金黄,然后翻面再烙到另外一面金黄即可。
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