豆沙南瓜饼

万圣节要到了，外面铺天盖地的南瓜在卖。买回来做装饰我不感兴趣，不过买一个回来吃还是不错的。

材料：

豆沙，南瓜，糯米粉，澄粉，白糖。

做法：

1、炒锅放一点油，小火把豆沙炒干，放凉待用。

2、南瓜去皮，切块，放进微波炉里面叮熟，直到南瓜可以捣烂成泥。

3、在南瓜泥里面加入白糖拌匀，然后少量多次的加入糯米粉和澄粉，直到南瓜泥可以成团。

这一步不必加水，相反，叮南瓜时候出来的水要倒掉。

糯米粉和澄粉我基本是按 1:1 的比例放的。

4、豆沙馅分成小份，揉搓成球。

5、南瓜面也分成相同数量的小份，揉成球状。

6、南瓜面按扁，然后把豆沙馅包进去，封好口，按扁，擀成饼。

我用了一些饼模来做型。

7、平底锅倒油烧热，小火把南瓜饼煎到两面金黄即可。