蒸面条

这道菜比较特别，我结婚以前从来没听说过这么一道菜。第一次吃，是老公做给我吃的，他说是他们家常做的一道菜，不过，这道菜卖相说不上好看，也不是什么高级菜，所以从来不用来待客。

材料：

豆角，面条，猪肉，调味料。

做法：

1、面条的处理：如果是新鲜面条，那么不必先处理，不过，如果是挂面，要先烧水煮熟，然后用冷水冲洗一下。

2、猪肉切片，豆角择好洗净。

3、豆角象常规炒法一样，葱姜蒜爆锅，猪肉下锅，炒至变色，然后加料酒、醋、酱油等继续煸炒，然后下豆角翻炒。

4、等豆角稍微发软，加入盐等其他调料，稍微加一些水，翻炒均匀，表面压平，在豆角上面放煮好的面条，让面条平铺在豆角上面，盖好锅盖，用中小火煮10分钟左右。

5、把面条和豆角搅拌均匀，就可以装盘上桌了。

如果想面条好搅拌，可以先在面条上面浇一点油，比如花椒油、辣椒油之类的，也可以让面条的味道更多一些。

面条和豆角一起蒸出来的味道很特别，和分开吃的感觉截然不同，要好吃很多。