家常乱炖

天又冷了，一碗炖菜可以让你从心里觉得暖暖的。所以，每到天冷的时候，好象不由自主的就想炖点什么东西来吃。

材料：

鸡腿，白菜，冻豆腐，粉丝，调味料。

做法：

1、鸡腿去骨，冷水下锅烧开，然后捞出，温水冲净，沥干水分待用。

2、冻豆腐化冻之后切块。

新鲜的老豆腐放进冰箱的冷冻格冻硬就是冻豆腐了。

3、白菜帮叶分开，帮斜片，叶用手撕开。

4、锅里倒水烧开，有高汤的话就加一勺，加点料酒和醋，然后把鸡腿和冻豆腐放进去煮 10 分钟左右。

那个醋放进去我就后悔了，该放白醋而不是陈醋的，不然煮出来的汤汁会更清。

5、白菜帮丢进锅煮软。

6、白菜叶丢进锅略煮一下，就把粉丝放进去煮软。

粉丝我没有事先泡过，所以前面加的水比较多。

7、加盐调味，等粉丝煮好就成了。