鲜蘑蛋花汤

头一天晚上去散步的时候，在湖边的小路边上看到了一些蘑菇，不是那些长在草丛中的白蘑菇，有点类似树蘑的那种，所以就采了回来。不过，那些蘑菇太少了，炒菜是无论如何都不够的，只好拿来烧汤了。

材料：

鲜蘑菇，鸡蛋，小葱，调味料。

做法：

1、蘑菇择洗干净。

2、鸡蛋打散，可以不完全打散，这样打出的蛋花会有黄白两种颜色，好看一些。

3、小葱切碎葱花。

4、煮锅烧开水，把蘑菇放进去煮软。

5、用水淀粉把汤勾浓，然后把打散的鸡蛋慢慢倒进锅打成蛋花。

6、把葱花撒进锅，然后停火焖几分钟，让葱香浸入汤中即可。