香蕉核桃玛芬

我们公司旁边有一家糕点店，东西做的很好吃。每次厂里有人过来开会什么的，我都会跑到那里买些小点心什么的。一来二去的，慢慢的就喜欢上了这款玛芬。喜欢了就想自己试着做，所以就在网上找了一个比较对口味的方子。

材料：

面粉 10oz（大概300毫升），泡打粉 3 茶勺，黄油（butter）或 麦琪琳（margarine）4oz（室温），白糖 4-10oz ，鸡蛋 2 个，香草精 2 茶勺，熟香蕉（中等）6 个，牛奶 10 大勺，核桃仁随意。

做法：

1、烤箱预热 350华氏度。准备好合用的玛芬烤盘。这些材料大概可以烤 16-20 个玛芬。

2、面粉和泡打粉混合均匀，放在一边。

3、核桃仁放入预热好的烤箱烤 5 分钟，拿出来放凉，掰成小块。

4、用搅拌机把黄油或者麦琪琳和白糖搅拌均匀，然后加入鸡蛋和香草精继续搅拌，再加入捣碎的香蕉搅拌均匀。

5、如果想把核桃仁放在玛芬里面，这时候就把核桃仁搅拌进混合好的溶液里，不然，这一步就省略。

6、把混合均匀的面粉慢慢搅拌进溶液里，同时慢慢倒入准备好的牛奶。

7、把搅拌好的面液倒入准备好的烤盘，只倒八分满就好。如果想把核桃仁放在玛芬顶部，倒好面液之后就可以撒核桃仁。

8、放入烤箱烤到玛芬金黄就可以了。拿出烤箱之后再凉 10-20 分钟左右，或者直至放凉就可以吃了。

这种玛芬比较偏甜，因为香蕉本身就很甜，所以糖可以适当少放。

玛芬卖相不能算很好，不过味道确实不错，尤其是对喜欢果仁的人来说。