香米玛芬

去年的时候我做过一次米蛋糕，吃着味道还不错。正好家里买了香米，就想拿香米试试。结果我很满意，香香甜甜的，很好吃。

材料：

香米 1 杯，牛奶 2 杯，白糖 40 克，盐少许，鸡蛋 3 个，细芝士丝适量。

做法：

1、香米、糖、盐、牛奶，搅搅匀，想烧米饭一样把香米烧熟，烧到熟但不烂的程度即可。

不同的米吃水程度不同，要按自己家米的脾气来加牛奶。

2、煮熟的米饭搅散，晾凉。

3、把鸡蛋打进米饭里面拌匀。

我直接用手拌的，大块的米饭要捏散。

4、把芝士丝拌进去。

芝士的用量看自家的口味。我喜欢烤芝士的味道，所以放了不少。

5、烤箱预热 350 华氏度。

6、玛芬烤盘内层刷一层黄油，把拌好的香米放进去，上面再撒一层芝士丝。

要用小模子，不能用大玛芬模子。米饭团太大了，不易烤熟，烤好了脱模之后也难成型。

7、放入烤箱烤 20 分钟即可。