脆炸鲜奶

这个是广东点心，我以前从来没吃过，方子是在网上找的，不过，卖相没有网上看到的好。吃完这个之后，我当时的感觉就是广东人太会吃了，这个东西太好吃了。

材料：

牛奶 500 毫升，玉米粉 100 克（3/4 杯），自发 1 杯，糖 70 克（1/3 杯），水 3/4 杯，油适量。

做法：

1、牛奶、玉米粉和糖放到锅里，搅拌均匀，然后用慢火加热，边加热边不停的搅拌，直到牛奶变得浓稠直至凝固。

2、把牛奶糊倒入烤盘之类的容器里，抹平表面，晾凉成奶糕，然后切小块。

据说可以直接放到冷冻室冷冻。

还据说可以直接放冰块盒里面冷冻，这样就不必后面再切块了。

3、把自发粉、水和油混合均匀。

4、油锅烧热，奶糕块沾匀自发粉面糊，下锅炸至金黄即可。