汆小丸子汤

做菜剩下了一点点肉馅，用来炒菜又不够，想想就这么汆掉了，因为肉馅少，肉丸大了就做不了几个，所以就做了一堆小丸子，这样才能显得肉多丸子多。

材料：

肉馅，西兰花，红辣椒，葱，调味料。

做法：

1、肉馅用调味料调好，我切了一些葱花拌在了肉馅里面。

2、西兰花切小块。

3、红辣椒切短丝。

4、水烧开，用盐和醋调味。

盐和醋是我自己比较喜欢用的调料，每个人口味不同，自己喜欢什么就用什么。

5、把肉馅用筷子或者勺子弄成小块，丢进开水锅里面，肉馅全部入锅之后，等待肉丸全部变白。

6、西兰花丢进锅，待西兰花变软，颜色变得鲜艳之后，把辣椒丝也丢进锅，调一点面糊或者水淀粉把汤略微勾浓，滴几滴香油，即可出锅。