豆腐丸子

前些日子买了一盒豆腐，放在了冰箱冷藏格比较靠里面的地方，拿出来想吃的时候，才发现半盒豆腐已经变成了冻豆腐。化冻之后看到冷冻过的部分已经变成了好大的蜂窝，实在是觉得没法炒了吃，就干脆捏碎做了豆腐丸子。

材料：

豆腐，肉馅，小葱，面包渣，淀粉，调味料。

做法：

1、豆腐捏碎，挤干水分。

2、小葱切成碎葱花。

3、肉馅加入调味料，然后搅入适量的水分，沿一个方向不停的搅拌直到肉馅成团上劲。

4、葱花加入肉馅拌匀。

5、把豆腐加入肉馅拌匀。

6、面包渣搅进肉馅里。

7、淀粉也搅进肉馅里面。

8、煮锅倒冷水，小火，把肉馅团成丸子状，一个一个放进锅里。

9、丸子全部进锅之后，火略微调大一点，煮到豆腐丸子浮起，再煮到水开，把丸子捞出来即可。