莲子枸杞糕

这个东西纯粹是为了凑趣做的，做法也极简单。

材料：

莲子，枸杞，吉利丁（Gelatine），调味料。

做法：

1、莲子、枸杞用水泡开，然后煮熟。

2、吉利丁和白糖拌匀，倒入水中，烧开。

3、把一些吉利丁水倒入烤盘中，放入冰箱冷藏至凝固。

吉利丁水能覆盖烤盘底部即可，不必多。

用玻璃烤盘会比较好，能看到烤盘内的模样，也比较容易脱模。

4、莲子一分为二，剖面在上，摆上一粒枸杞。

5、冰好的烤盘拿出来，摆上弄好的莲子。

注意莲子和莲子之间的距离。

6、再倒一部分吉利丁水进烤盘，放入冰箱冷藏至凝固。

不用没过莲子，和莲子差不多齐平就好，这么做是为了固定莲子的位置。

7、烤盘拿出来，把剩下的吉利丁水全部倒进去，放入冰箱冷藏至凝固。

8、烤盘拿出冰箱，做好的凉糕用饼干模压出形状即可。