蚝油生菜

生菜，美国人称为 lettuce，比较没有营养价值的一种菜，据说这种菜 90％ 以上的成分就是水。外国人都是切了做沙拉用的，青青脆脆，口感不错。

材料：

生菜，蚝油，盐。

做法：

这道菜做法极简单，生菜掰成块，放烧热的油锅里面炒，等菜叶变软，加入蚝油和盐，稍加翻炒，就可以出锅了。

这种做法是比较简单的做法，还有一种做法，是生菜先用开水烫过，注意不要烫很久，基本是过一下就好。油锅烧热，加入蚝油、盐，加少少一点水，调好，烧成酱汁一样，浇在烫好的生菜上面。这种做法据说更可口一些，而且生菜不会炒老，出水也不会太多。