孜然田鸡

上次去亚特兰大，看到有很大个的冷冻田鸡腿卖。我从来没自己做过这个东西，看看价钱也不贵，就买了一盒回来，当练手好了。

材料：

田鸡腿，洋葱，辣椒，蛋清，面粉，调味料。

做法：

1、田鸡腿斩成段，洗净，沥干水分。

2、洋葱、辣椒切块。

3、田鸡腿用料酒、醋略微腌一下，然后用蛋清拌一下，再拌点面粉。

4、炸锅倒油烧热，把田鸡腿放进去略微炸一下。

我有点炸久了，田鸡腿的骨头都露出来了。

5、炒锅倒油烧热，把洋葱放进去煸炒一会儿，洋葱开始变软之后放入辣椒继续煸炒一会儿。

6、把炸好的田鸡腿倒进锅一起翻炒，加盐、孜然粉、糖等调味。

7、加一小勺水在锅里，让盐更好的溶化，水炒干即可出锅。