鱼条溜豆腐

上次炒鱼片，用了柿子椒，老公说柿子椒太硬了，和鱼一起炒不相配，这次换软的来做，用豆腐。

材料：

鱼肉片，豆腐，淀粉，葱姜蒜，调味料。

做法：

1、鱼肉片切条，豆腐切条，姜切片，蒜切片，葱切葱段，淀粉加水和成水淀粉。

2、炒锅倒油烧到温热，下鱼条炒至断生成型，然后盛出待用。

3、炒锅重新倒油烧热，姜片爆香，捡出姜片丢掉，然后加豆腐条稍加翻炒，然后加水或者鸡汤炖一下，同时加入炒过的鱼肉条一起炖，用盐、醋调味，同时加蒜片入锅，出锅前用水淀粉勾芡。

如果喜欢吃辣，可以把菜里面的汤汁熬的干一些，然后用干红辣椒烧一点辣椒油浇在上面。