香葱蛋花羹

突然想烧一碗蛋花汤喝，勾芡的时候淀粉多放了一点，蛋花汤就变成了蛋花羹。

材料：

鸡蛋，小葱，淀粉，调味料。

做法：

1、小葱切葱花。

2、鸡蛋打散。

3、淀粉加上调成水淀粉。

4、煮锅倒水烧开，加入水淀粉搅开，略煮一下，变水为羹。

5、鸡蛋慢慢倒入煮锅，变倒变搅，蛋入锅既是蛋花。

6、葱花倒进锅里，停火，焖2分钟即可。

喜欢香油味道的，可以滴几滴香油。