萝卜馅春卷

我买了几个朝鲜萝卜，正好家里有春卷皮，就想试试用萝卜做馅包春卷。我吃着味道还成，一口气吃了好几个。

材料：

青萝卜，胡萝卜，鸡蛋，面粉，春卷皮，调味料。

做法：

1、萝卜削皮，擦（切）丝，用盐稍腌。

2、鸡蛋打散。

3、平底锅倒油烧热，把鸡蛋摊成蛋皮，放凉后切条待用。

4、萝卜用清水冲净表面的盐分，沥干水分。

5、炒锅倒油烧热，放入萝卜丝炒软。

6、按自己的口味加入调味料，炒匀。

7、蛋皮倒进锅，煸炒均匀，停火。

8、沥去菜里的汤汁，待用。

如果把汤汁留下，可以和剩下的面糊、馅等等混在一起，调成菜糊，烙成软饼。

9、一点点面粉加上调成面糊。

10、把炒好的萝卜馅包进春卷皮，用面糊封口。

11、包好的春卷放进预热好的炸锅，炸至金黄即可。

我的炸锅是温控的，一般我是用 400 华氏度来炸春卷的。