茄子炒蛋
买了一点茄子回来,突发奇想的想炒蛋来吃。别说,味道还不错,不难吃。
材料:
茄子,鸡蛋,调味料。
做法:
1、茄子切滚刀块。
2、炸锅倒油烧热,把茄子放进去炸一下,然后捞出来沥油。
3、鸡蛋打散,倒进炒锅炒散成块状,盛出待用。
4、把茄块倒进炒锅,略加翻炒,加醋、酱油,翻匀,然后放入蛋块一起煸炒,加盐调味,翻匀即可。