素烧茄子

最近开始喜欢去农贸市场买菜，因为那里的菜真的是便宜，就是远了一点，不够方便。上次去，买了一个超级大茄子，才 1 个美金一个。

材料：

茄子，葱蒜，调味料。

做法：

1、茄子去皮，切块。

2、葱切段，蒜切碎。

3、炒锅烧热不加油，把茄子炒软。

4、茄子炒软之后，炒锅再倒油，加入葱段蒜碎炒香，按自己的口味调味，出锅前滴几滴香油。

据说这样做出来的茄子吃油比较少，比较建康，所以我尝试了一下，感觉还不错。